Fuensanta de Martos, Andalusien
Die Wiege des Olivenöls
Das PIQUALxtra Olivenöl stammt aus der malerischen Stadt Fuensanta de Martos in Andalusien, einer Region, die für ihre reiche Geschichte und Tradition im Olivenanbau bekannt ist. Fuensanta de Martos liegt in der Provinz Jaén, einem Gebiet, das eine herausragende Rolle im Olivenanbau Spaniens einnimmt und oft als die Wiege des Olivenöls in Spanien bezeichnet wird.
Die Provinz Jaén ist mit rund 60 Millionen Olivenbäumen ein wahrer Olivenhain. Hier wird etwa 40% der Gesamtproduktion Andalusiens erwirtschaftet, was die Bedeutung der Region für die Olivenölindustrie verdeutlicht. Obwohl Jaén von Touristen oft übersehen wird, spielt die Olive eine zentrale Rolle in dieser faszinierenden Region.
Die Provinz Jaén gilt als die Heimat des besten Olivenöls Andalusiens und sogar ganz Spaniens. Die Olivenbäume dieser Region tragen zur Hälfte der gesamten Olivenölproduktion Spaniens und stolzen 20% der weltweiten Produktion bei. Diese beeindruckenden Zahlen verdeutlichen die immense Bedeutung von Jaén für die Olivenölindustrie.
Mit einer Olivenhainfläche von 55.000 Hektar und einer jährlichen Produktion von 600.000 Tonnen des kostbaren „flüssigen Goldes“ ist die Provinz Jaén ein regelrechtes Paradies für Olivenöl-Liebhaber und -Kenner. Hier werden jahrhundertealte Traditionen mit modernen Produktionsmethoden vereint, um ein Olivenöl von höchster Qualität zu erzeugen.
Herstellung vor Ort
Die Mühle
Die Herstellung des PIQUALxtra Olivenöls erfolgt in einer Mühle, die als Genossenschaft organisiert ist. Diese Mühle spielt eine entscheidende Rolle bei der Verarbeitung der Oliven, die von verschiedenen kleinen Bauern aus der Umgebung stammen.
Als Genossenschaft ermöglicht die Mühle den Bauern, ihre Oliven zusammenzubringen und gemeinsam von den Vorteilen einer effizienten und modernen Produktionsstätte zu profitieren. Dieser kooperative Ansatz fördert den Zusammenhalt in der lokalen Gemeinschaft und stärkt die wirtschaftliche Entwicklung der Region.
Die Oliven, die in dieser Mühle verarbeitet werden, stammen ausschließlich aus dem direkten Umkreis. Dies gewährleistet nicht nur kurze Transportwege, sondern auch die Verwendung von frischen und hochwertigen Oliven. Die sorgfältige Auswahl der Oliven aus der unmittelbaren Umgebung ist ein Garant für die Qualität und den authentischen Geschmack des PIQUALxtra Olivenöls.
Zertifikate unserer Mühle:
